the Happy Vegetarian

Dit kleurrijke bijgerecht is makkelijk te bereiden. Voeg kruiden toe die goed passen bij de rest van het gerecht.

Meng blokjes zoete aardapelen (batat) en sperziebonen met olijfolie en kruiden; zoals sweet currypoeder of Italiaanse kruidenmix.

Leg de groenten in één laag in een ovenschotel. Bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Schep ze rond en bak nog 15-20 minuten.

Technorati Tags:  bijgerecht, zoete aardappelen, sperziebonen, ovenschotel

Filed under: Food on December 8th, 2007