the Happy Vegetarian

Nog een snelle en lekkere vegetarische maaltijd uit de voorraadkast:

1. Kook basmatirijst volgens de instructies op de verpakking
2. Fruit intussen blokjes ui en plakjes champignon in olijfolie
3. Voeg een blikje afgespoelde kikkererwten en een potje kant-en-klaar currysaus toe
4. Doe de deksel op de pan en laat het zachtjes koken todat de rijst klaar is
5. Serveer de kikkererwtencurry met rijst, papadums, sla en evt. (soja) yogurt.

Technorati Tags: kikkererwtencurry, vegetarische curry, curry recept

Filed under: Food on November 20th, 2007